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Salamanca Ibericos / Home
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Jamón Ibérico / Jamón ibérico cortado y envasado 100 grs. |
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JAMÓN IBÉRICO cortado y envasado 100 grs. |
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100 grs. de jamón ibérico loncheado y envasado al vacío. Gracias al envase al vacío no pierde su aroma y sabor.
Pieza obtenida de las extremidades posteriores del Cerdo Ibérico, criado en nuestra Finca de Protección Sanitaria Especial (P.S.E.), calificada como productora para la Denominación de Origen de Guijuelo. Situada en la provincia de Salamanca, en el término municipal de Sieteiglesias de Tormes, donde se producen al año entre 3.000 y 4.000 cerdos aproximadamente.
En dicha finca, los cerdos corretean libremente, alimentándose de cereales, pastos y bellotas, bajo un riguroso control sanitario, hasta conseguir el peso idóneo de 150-170 kilos aproximadamente para su sacrificio a los 16-18 meses de edad.
El ejercicio realizado por el animal en busca de su alimentación, hace que se refuercen sus músculos, principalmente sus Jamones y Paletas.
Nuestro cuidado manejo y la raza del cerdo, caracteriza a nuestros jamones por ser piezas largas y estilizadas. Su pata fina, terminada en pezuña negra con un excelente aroma y sabor, caracteriza a todos los productos DOCOSA.
Los Jamones, una vez realizado el largo proceso de maduración y con una curación de 20 a 32 meses, están en condiciones óptimas de consumo y es cuando salen al mercado con un peso de 7 a 8 kg. aproximadamente.
Uno de las mayores placeres gastronómicos que existen.
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| 279,00
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Jamon iberico de bellota pieza 7,5 - 8 kg |
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| 9,00
eur |
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Jamón ibérico cortado y envasado 200 grs. |
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| 179,00
eur |
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Jamon iberico pieza 7,5 - 8 kg |
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